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    湘偉餐飲?
    湘偉餐飲加強學校食堂“硬核防疫”
    來源: | 作者:xiangweicanyin | 發布時間: 2020-07-20 | 540 次瀏覽 | 分享到:
           今年自學校陸續開學以來,為切實加強學校食堂食品安全監管,有效預防食堂食源性疾病的發生,切實有效保障廣大師生身體健康和生命安全,保障社會穩定,湘偉餐飲在所托管的長沙建筑工程學校、水電八局高級技工等食堂開展“硬核防疫”。
           湘偉餐飲一是確保防護準備工作到位,購買消毒用品和相關防護用品,對學校食堂及周邊進行全面消殺,對食堂的設施設備、餐飲具等進行全面的清洗消毒。在醒目位置張哦貼并利用各種顯示屏宣傳新冠肺炎和初冬春季傳染病防控知識。二是人員排查到位,對返崗員工身體狀況、出行情況、與發熱病人接觸情況、與野生動物接觸情況等做全面排查;三是確保對庫存食品進行清查到位,及時清理超過保質期、感官性狀異常的食品,對食品貯存設施設備和場所進行全面清理消毒。四是確保防控機制到位制定防控相關制度,明確防控責任,開展疫情防控和食品安全知識培訓、崗位操作培訓,做好培訓記錄。做好防控方案的演練,提升全員防控意識。
           同時,食堂改變供餐方式。為保證人員不扎堆,防止交叉感染,在防疫初期,食堂對師生采用分批次就餐,由食堂工作人員將飯菜打包好分發到每個座位;現階段,每個就餐座位均用防疫木板間隔開來,給學生更安全、放心、私密的就餐環境。
    此外,因疫情原因,食材成本有所上升,公司通過多種渠道積極協調,確保了餐飲價格維持在疫情前的水平。
           疫情防控,眾志成城。湘偉餐飲用自已的實際行動擔負起了社會責任與歷史使命,為疫情防控交上了一份滿意的答卷。
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